GRATINS MOELLEUX ABRICOT-MIEL-AMANDE

SANS GLUTEN NI LACTOSE

Ingrédients pour 6 personnes :

100g miel au choix

60g huile d’olive fruitée

100g poudre d’amande

2 œufs battus à la fourchette

12 abricots lavés, dénoyautés, coupés ou non en morceaux (ou des pêches, nectarines ou prunes)

Préchauffez le four à 180°C.

Si le miel est dur, faites-le chauffer légèrement pour le ramollir. Mélangez tous les ingrédients sauf les fruits. Versez dans un plat à four préalablement beurré et cuisez 30mn à 180°C, jusqu’à belle coloration blonde.

Vous pouvez aussi utiliser 6 cercles à entremets de 7cm préalablement beurrés et posés sur une plaque revêtue de silpat ou de papier sulfurisé. Réduisez le temps de cuisson à 20mn environ.